L’exploitation familiale traditionnelle
Le domaine familial est exploité aujourd’hui par la seconde génération. Heinrich + Erna Tschanz-Römer l’avait fondé en 1960. Heinz, le fils cadet, a repris l’exploitation en 1996.
Heinz Tschanz vise une production proche de la nature avec peu d’intrants chimiques. Pour effectuer certains travaux, il tient compte des phases lunaires et en cave, il use de ME (micro-éléments effectifs)
