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Adresse:   Giauque Jean-Daniel
Domaine du Signolet
   
Prés-Guëtins 1   
2520 La Neuveville   
 
Téléphone: 032/ 751 22 93
Mobile: 079/ 321 06 16 
Internet: www.lesignolet.ch
Courriel: lesignolet@bluewin.ch
 
  
Diversité et respect de la nature
Notre domaine est réputé pour sa grande diversité de cépages (plus de 30 vins différents élaborés chaque année) et pour un travail original tout en respectant la nature (travaux dans la vignes avec le cheval).

Taille de l’exploitation et indication des cépages complantés: 4,5 hectares
 
Vins et cépages:
Cépages rouges: Œil de Perdrix
Pinot Noir
Carré Blanc (Pinot Noir, St-Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Gamay vieilles vignes
St-Laurent
Pinot Noir vendange tardive
Mondeuse Noire
Syrah
Diolly noir
Plant Robert
Zweigelt
Dornefelder
Dunkelfelder
Garanoir
Regent
Pinot Meunier
Merlot
Cépages blancs: Chasselas
Chasselas sur lie
Cuvée Mathilde (Pinot blanc, Pinot gris, Riesling, Gewurstraminer)
Pinot blanc
Pinot gris
Chardonnay
Savagnin rose
Sauvignon blanc
Sauvignon gris
Riesling
Muscat
Viognier
Altesse
Sylvaner
Savagnin blanc
Furmint
Kerner
Vins liquoreux: Vendanges tardives de Gewurstraminer, Muscat, Pinot gris
Vin de paille
Vin rouge doux
 
Heures d'ouverture que sur rendez-vous
 
Dégustations 25 à 30 personnes
 
Remarques Journées «caves ouvertes » 3 à 4 fois par an (informations envoyées sur demande)
 


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