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Adresse:   Giauque Jean-Daniel
Domaine du Signolet
   
Prés-Guëtins 1   
2520 La Neuveville   
 
Téléphone: 032/ 751 22 93
Téléfax: 032/ 751 57 87 
Mobile: 079/ 321 06 16 
Internet: www.lesignolet.ch
Courriel: lesignolet@bluewin.ch
 
  
Diversité et respect de la nature
Notre domaine est réputé pour sa grande diversité de cépages (plus de 30 vins différents élaborés chaque année) et pour un travail original tout en respectant la nature (travaux dans la vignes avec le cheval).

Taille de l’exploitation et indication des cépages complantés: 4,5 hectares
 
Vins et cépages:
Cépages rouges:      Œil de Perdrix 
      Pinot Noir 
      Carré Blanc (Pinot Noir, St-Laurent, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 
      Gamay vieilles vignes 
      St-Laurent 
      Pinot Noir vendange tardive 
      Mondeuse Noire 
      Syrah 
      Diolly noir 
      Plant Robert 
      Zweigelt 
      Dornefelder 
      Dunkelfelder 
      Garanoir 
      Regent 
      Pinot Meunier 
      Merlot 
Cépages blancs:      Chasselas 
      Chasselas sur lie 
      Cuvée Mathilde (Pinot blanc, Pinot gris, Riesling, Gewurstraminer) 
      Pinot blanc 
      Pinot gris 
      Chardonnay 
      Savagnin rose 
      Sauvignon blanc 
      Sauvignon gris 
      Riesling 
      Muscat 
      Viognier 
      Altesse 
      Sylvaner 
      Savagnin blanc 
      Furmint 
      Kerner 
Vins liquoreux:      Vendanges tardives de Gewurstraminer, Muscat, Pinot gris 
      Vin de paille 
      Vin rouge doux 
 
Heures d'ouverture Sur rendez-vous au 079/321 06 16 ou le samedi de 9h00 à 12h00
 
Dégustations Sur demande pour 40 à 60 pers. Maximum
 
Remarques Journées «caves ouvertes » 3 à 4 fois par an (informations envoyées sur demande)
 


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