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Adresse:   Schott Anne-Claire   
Dorfgasse 43   
2513 Douanne   
 
Téléphone: 032 315 24 86
Internet: www.schottweine.ch
Courriel: info@schottweine.ch
 
  
Anne-Claire Schott
Avec passion Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne. Son parcours d’œnologue a été précédé par des études d’histoire de l’art et de sociologie, ce qui l’a sensibilisée aux différents aspects culturels du métier.

C’est précisément cet attrait pour la culture qui incite Anne-Claire à mettre en valeur les techniques de production traditionnelles mises en œuvre dans son exploitation viticole. Dans cette optique, elle veut s’investir et perpétuer une culture manuelle appropriée au vignoble pentu du Lac de Bienne.

Ainsi, pour faire perdurer le patrimoine que constitue ce vignoble, elle souhaite cultiver sa vigne entièrement à la main. Cette philosophie est aussi le reflet de la volonté d’une production durable, soutenue par des considérations issues de la biodynamie.
 
Vins et cépages:
Chasselas      AOC Lac de Bienne 
Chasselas Sélection      AOC Lac de Bienne 
Sauvignon Blanc      AOC Lac de Bienne 
Pinot Gris      AOC Lac de Bienne 
Chardonnay      AOC Lac de Bienne 
Blanc de Blancs Vin Mousseux brut      AOC Lac de Bienne 
Oeil-de-Perdrix      AOC Lac de Bienne 
Pinot Noir      AOC Lac de Bienne 
Pinot Noir Réserve      AOC Lac de Bienne 
Cuvée Noire (Diolinoir Gamaret Pinot noir)      AOC Lac de Bienne 
Aroma der Landschaft - Blanc      AOC Lac de Bienne 
 
Heures d'ouverture 1er mai - 31 août:
Vendredi, 17 - 19 heures
Samedi, 9 - 12 heures
 
Dégustations Dégustations et apéritifs jusqu’à 20 personnes
 
Remarques Weinstrasse, offene Weinkeller, Trüelete, Vinifera
 


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