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Adresse:   Schott Anne-Claire   
Dorfgasse 47   
2513 Douanne   
 
Téléphone: 032 315 52 17
Internet: www.schottweine.ch
Courriel: info@schottweine.ch
 
  
Anne-Claire Schott
Avec passion Anne-Claire Schott cultive le domaine familial au bord du Lac de Bienne. Son parcours d’œnologue a été précédé par des études d’histoire de l’art et de sociologie, ce qui l’a sensibilisée aux différents aspects culturels du métier.

C’est précisément cet attrait pour la culture qui incite Anne-Claire à mettre en valeur les techniques de production traditionnelles mises en œuvre dans son exploitation viticole. Dans cette optique, elle veut s’investir et perpétuer une culture manuelle appropriée au vignoble pentu du Lac de Bienne.

Ainsi, pour faire perdurer le patrimoine que constitue ce vignoble, elle souhaite cultiver sa vigne entièrement à la main. Cette philosophie est aussi le reflet de la volonté d’une production durable, soutenue par des considérations issues de la biodynamie.

Domaine en biodynamie, certifié Demeter en reconversion
 
Vins et cépages:
Chasselas AOC Lac de Bienne
Chasselas Sélection AOC Lac de Bienne
Sauvignon Blanc AOC Lac de Bienne
Pinot Gris AOC Lac de Bienne
Chardonnay AOC Lac de Bienne
Mousseux brut AOC Lac de Bienne
Pinot Noir AOC Lac de Bienne
Pinot Noir Réserve AOC Lac de Bienne

Aroma der Landschaft
vins natures, sans filtration, sans sulfite ajouté:  
Sauvignon blanc orange AOC Lac de Bienne
Blanc orange AOC Lac de Bienne
Pinot gris orange AOC Lac de Bienne
Mon vieux Pinot noir AOC Lac de Bienne
 
Heures d'ouverture 1er mai - 31 août:
Vendredi, 17 - 19 heures
Samedi, 10 - 12 heures
 
Dégustations Dégustations et apéritifs jusqu’à 20 personnes
 
Remarques Weinstrasse, offene Weinkeller, Trüelete, Vinifera
 


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