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Région viticole Lac de Bienne
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Au lac de Bienne, plus de 80 vignerons exploitent une aire viticole de quelque 220 ha. Ce vignoble est formé des coteaux sud-est du lac de Bienne marquant le paysage de Vigneules jusqu’à Chavannes et

La Neuveville, en passant par Daucher-Alfermée, Douanne et Gléresse ainsi que par les vignes de l’Île St-Pierre et les communes viticoles de Cerlier, Champion et Anet.

Les côtes sud-est sèches et rocailleuses du lac de Bienne sont empreintes de calcaire. Des sols de molas-se caractérisent la région de Cerlier et l’Île St-Pierre. Les vignes bénéficient des reflets calorifiques du lac et des avantages du micro-climat marquant les cultures en terrasses.

Au Lac de Bienne, plus de 40 cépages ont trouvé leur terre de prédilection, cette région produisant traditionnellement des vins blancs. Le sol calcaire caractéristique se prête de façon idéale aux cultures du chasselas et des variétés bourguignonnes Chardonnay ainsi que des pinots (Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc). Même les Müller-Thurgau, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc et beaucoup d’autres spécialités encore profitent de conditions optimales.

Dans les variétés rouges, nous trouvons en plus du Pinot noir aussi les Malbec, Diolinoir ou St-Laurent qui sont souvent élevés en barriques. Ces spécialités ne sont souvent disponibles qu’en quantités limitées.

Pour une qualité modèle: Notre règlement AOC
Un nouveau règlement sur les AOC innovant en Suisse a été introduit pour les vendanges 2010; il garan-tit la transparence et de sévères plafonds de rendements doublés de prescriptions conséquentes en ma-tière de qualité.

Les aires de production de la région viticole du lac de Bienne


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